Te contamos como hicimos casera nuestra #manteca#vegana#recipes
La fuente base la sacamos de @dimensionvegana
Pero le hicimos algunas modificaciones… Utilizamos: – 300ml de aceite de coco #orgánico@terraverde_uy líquido – 1/2 taza de leche de almendras casera (o de soja)
– 1 Cda. De aceite de oliva @colinasdegarzon
– Sal marina – 1 Cdta. De goma xantica @deliforlifeuy
– 2 Cdtas. De lecitina de soja granulada
– 1 Cda. De levadura nutricional @alimentosprana
– 2 Cdtas. De vinagre de manzana
– un chorro de limón – pizca de curry o curcuma a gusto para dar color .
Procedimiento:
1- En un recipiente mezclar la leche, limon, vinagre y la sal batirlo hasta que se pone espumoso y dejar 10 minutos reposar hasta que se cuaja o corte.
2 – En el vaso de la licuadora agregamos la leche cortada y adjuntamos los demás ingredientes.
Licuamos todo durante 2 minutos para que emulcione bien la mezcla y pasamos a depositar la mezcla en un recipiente que podamos desmoldar o directo donde lo queremos guardado.
Refrigerar aprox 1 hora para que solidifique y queda pronto para untar en tostadas, hacer pastas, salsas y lo que se te ocurra.
Probalo y mandanos la foto del resultado! .
