CASTAÑA DE PARÁ O NUEZ DE BRASIL a granel

La castaña de Pará, también conocida como nuez de Brasil, es un alimento muy nutritivo, principalmente por su alto contenido de selenio, un mineral esencial que ofrece múltiples beneficios para la salud.

Beneficios para la salud

Rica en nutrientes: Aporta una gran variedad de vitaminas (como la E y varias del complejo B) y minerales, como magnesio, calcio, fósforo, zinc y hierro.
Fuente de selenio: Solo una o dos castañas de Pará al día pueden proporcionar la dosis diaria recomendada de selenio, lo que ayuda a prevenir enfermedades, fortalece el sistema inmunológico y es crucial para el funcionamiento de la tiroides.
Salud cerebral: Sus propiedades antioxidantes y su aporte de selenio y vitamina E ayudan a mejorar la función cognitiva y a proteger contra enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
Salud cardiovascular: Contiene grasas saludables y antioxidantes que contribuyen a reducir el colesterol LDL («malo»), la presión arterial y la inflamación. El magnesio, cobre y fibra también favorecen la salud del corazón.
Propiedades antioxidantes: La vitamina E y los compuestos fenólicos que contiene ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Regula el azúcar en sangre: Los minerales como el magnesio contribuyen a la regulación de la glucosa y la presión arterial.
Salud de la piel, el cabello y las uñas: La combinación de selenio, zinc, vitaminas del complejo B y E promueve la salud de la piel, el cabello y las uñas.

Consideraciones

Consumo moderado: Debido a su gran concentración de selenio, es importante consumirla con moderación. El exceso de selenio puede ser perjudicial para la salud.
No confundir con la castaña de Indias: Es importante no confundir la castaña de Pará con la castaña de Indias, que contiene el compuesto tóxico esculina en su estado crudo y no es segura para el consumo directo.
Versátil en la cocina: Se pueden comer crudas, asadas, en batidos o como ingrediente en una variedad de recetas, aportando una textura y sabor únicos.